Банкетное меню

Банкетное меню
Задать вопрос
Хотите узнать больше? Спросите нас! 

Фуршет

Наименование Цена(ед.)
kanape.jpg

Канапе с ананасом и малиной
(ананас, киви, малина, мята) 
1шт/25гр

87 руб.
kanape-banan-klubnika.jpg

Канапе с бананом и клубникой
(банан, клубника, мята)
1шт/25гр

80 руб.
kanape-ovoshi.jpg Канапе с овощами и сыром
(огурец, помидор, сыр сливочный, тост из ржаного хлеба, чеснок, зелень)
1шт/25гр

40 руб.
kapreze.jpg Канапе «Капрезе»
(помидор Черри, сыр Брынза, тост из ржаного хлеба, маслина, зелень)
1шт/25гр

40 руб.
rozochka.jpg Розочка из огурца с икрой
(огурец свежий, сыр сливочный, икра красная, чеснок, зелень) 1шт/30гр

80 руб.
seld.jpg Канапе с сельдью и луком
(сельдь слабосоленая, маринованный лук, хлеб ржаной, зелень) 1шт/15гр
30 руб.
syomga.jpg Канапе с сёмгой и чиз-кремом
(сёмга слабосолёная, чиз-крем, тост из ржаного хлеба, зелень) 1шт/13гр


96 руб.
krevetki.jpg Канапе с креветкой и огурцом
(тигровая креветка, огурец свежий, сыр сливочный, чеснок, зелень)
1шт/25гр

70 руб.
kanape-krevetka.jpg Канапе с жареной креветкой и Черри
(креветка тигровая жареная, помидор Черри, тост из белого хлеба, лист салата, зелень)
1шт/25гр

65 руб.
kolbasa.jpg Канапе с сырокопчёной колбасой
(колбаса сырокопчёная, огурец маринованный, тост из белого хлеба, маслина)
1шт/25гр

40 руб.
bekon.jpg Канапе с беконом и овощами
(огурец свежий, помидор свежий, бекон, сыр, тост из белого хлеба, маслина)
1шт/30гр

50 руб.
tart-syomga.jpg Тарталетка с сёмгой
(сёмга слабосолёная, чиз-крем, тарталетка, зелень)
1шт/20гр
72 руб.
tart-ikra.jpg Тарталетка с красной икрой
(красная икра, масло сливочное, тарталетка)
1шт/20гр
100 руб.
tart-vetchina.jpg Тарталетка с ветчиной и чиз-кремом
(ветчина, чиз-крем, тарталетка, кетчуп, зерна граната, лист салата, зелень)
1шт/45гр
65 руб.
zap-tart.jpg Запечённая тарталетка с копчёной курицей и сыром
(курица копчёная, перец болгарский, сыр Моцарелла, майонез, тарталетка, лист салата, зелень)
1шт/20гр
40 руб.
zap-tart1.jpg Запечённая тарталетка с мясом краба и крилем под сыром
(мясо краба, криль, сыр, тарталетка, лист салата, зелень)
1шт/20гр
68 руб.
konvert.jpg Конвертик с ветчиной и сыром
(ветчина, сыр, тесто слоёное)
1шт/35гр
30 руб.
pirojki.jpg Пирожки в ассортименте
(начинка на выбор: с луком и яйцом, с картошкой, с рыбой и рисом)
1шт/70гр
50 руб.
konv-oreh.jpg Бантик с грецким орехом
(грецкий орех, сахарная пудра, тесто слоёное)
1шт/11гр
25 руб.

Холодные закуски

Наименование Цена(ед.)
Овощное ассорти 
(свежий огурец, помидор, перец болгарский, лук, зелень)

240
290 руб.
«Капрезе»
(помидор, сыр «Моцарелла» из молока черных буйволиц, базилик, соус «Песто»)

300
490 руб.
Томаты с брынзой 
(свежие томаты, сыр Брынза, зелень, оливковое масло)

100/50
350 руб.
Бочковой разносол 
(соленые: огурец, помидор, перец стручковый, чеснок маринованный, капуста квашеная, зелень)

300
300 руб.
Грибочки из бочки 
(маринованные: шампиньоны, опята, грузди, маслята, масло растительное, лук маринованный, зелень)

150/30
350 руб.
Грузди солёные 
(грузди солёные, лук репчатый, сметана, зелень)

200/40
450 руб.
1.ruletiki_iz_baklazhanov_0.jpg Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком
(жареные баклажаны, сыр, помидор, чеснок, майонез)

110
250 руб.
1.ruletiki_iz_baklazhanov_0.jpg

Рулетики из баклажанов со свежими овощами

(жареные баклажаны, помидор, огурец, морковь, перец болгарский)

150
240 руб.
1.ruletiki_iz_baklazhanov_0.jpg Рулетики из баклажанов с курицей и грибами
(жареные баклажаны, отварная курица, грибы, лук)

170
350 руб.
Селёдочка по-домашнему
(сельдь малосолёная, картофель отварной, лук маринованный, зелень. Подаётся с горчицей)

100/100/30
290 руб.
Сёмга слабосолёная
(сёмга малосолёная собственного посола, масло сливочное, лимон, маслины, зелень)

110/20
420 руб.
Рыбное ассорти: на двоих / на четверых
(сёмга малосолёная, балык сома и масляной рыбы, икра
красная, масло сливочное, хлебцы, лимон, зелень)

105/30 / 210/30
420 / 690 руб.
Блинчики с сёмгой 
(блины, сёмга малосолёная, сыр сливочный, лимон, маслины, зелень)

250
390 руб.
tart-ikra.jpg Тарталетки с красной икрой
(тарталетки песочные, красная икра, слив. масло)

1 шт
100 руб.
rulvetchina.jpg Рулетики из ветчины
(ветчина, сыр, яйцо, соус)

120
230 руб.
rulvetchina.jpg

Рулетики из ветчины с сыром и чесноком
(ветчина, сыр, перец болгарский, чеснок, майонез) 

120
240 руб.
rulvetchina.jpg

Рулетики из ветчины с корейской морковью
(ветчина, корейская морковь, майонез) 

120
210 руб.
Мясная закуска: на двоих / на четверых 
(колбаса «Брауншвейгская» с/к, сервелат с/к, буженина собственного приготовления, грудинка в/к, зелень)

140 / 280
300/ 600 руб
assorti.jpg Мясное ассорти по-домашнему
(буженина из свиной шеи собственного приготовления, запечённая с чесноком, рулет куриный, паштет печёночный)

280
540 руб
Мясная закуска горца 
(бастурма, суджук, зелень)

120
490 руб.
Телячий язык отварной
(язык телячий отварной, соус «Хрен», зелень)

140/40
420 руб.
Тарелка с салом 
(деревенское сальце, подкопчённая грудинка с чесноком, зеленью и соусом «Аджика»)

160/40
290 руб.
provansal.jpg Мясо «Провансаль»
(отварная телятина, мясное желе, майонез, клюква, зелень)

100
180 руб.
holodec.jpg Холодец домашний  
(холодец традиционный из говядины и свинины с чесноком. Подаётся с хреном и
горчицей)

100
170 руб.
Сырное плато 
(ассорти из сыров: Чечил, Сулугуни, Масдам, Тильзитер. Подаётся с мёдом, виноградом и орешками)

200/40/70
450 руб.
Сыры Европы 
(ассорти из сыров: Дор Блю, Масдам, Моцарелла, Пармезан. Подаётся с мёдом, виноградом и орешками)

200/40/70
700 руб.
Икра красная
(подаётся с хлебом и сливочным маслом)

50/15
450 руб.
Цитрусовый дуэт 
(нарезка: лимон, лайм)

80
150 руб.
Маслины/оливки / оригинальные оливки

80
200 / 400 руб.

Салаты

Наименование Цена(ед.)
«Греческий»
(огурец, помидор «Черри», перец болгарский, сыр «Фета», лук фиолетовый, маслины, масло оливковое)
200
310 руб.
«Летний»
(огурец, помидор, лук маринованный, зелень. Заправка на выбор: масло оливковое/сметана/майонез)
200

250 руб.
«Мечта русалки»
(креветки, мякоть грейпфрута, огурец, салат «Айсберг», горчично-медовая заправка)
180
330 руб.
«Заморское чудо»
(креветки, мидии, сёмга малосолёная, пекинская капуста, огурец, яйцо, икра красная, майонез, зелень)
150
390 руб.
«ЦЕЗАРЬ» с тигровыми креветками
(обжаренные тигровые креветки, помидор «Черри», салат «Айсберг», чесночные гренки, сыр «Пармезан», яйцо перепелиное, классическая заправка)
250
480 руб.
«ЦЕЗАРЬ» с сёмгой
(обжаренные кусочки семги, помидор «Черри», салат «Айсберг», чесночные гренки, сыр «Пармезан», яйцо перепелиное, классическая заправка)
250
450 руб.
«ЦЕЗАРЬ» с курицей
(обжаренное филе курицы, помидор «Черри», салат «Айсберг», чесночные гренки, сыр «Пармезан», яйцо перепелиное, классическая заправка)
250

380 руб.
«Столичный»
(копчёная куриная грудка, отварные: картофель, морковь, яйцо, огурец солёный, зелёный горошек, майонез, лук)
180
320 руб.
«Купеческий»
(отварной телячий язык, отварное филе курицы, жареные шампиньоны, огурец, помидор, сыр, майонез)
180
350 руб.
«Чешский»
Теплый салат (обжаренный телячий язык, брынза, микс из листьев салата, помидор «Черри», перец болгарский, лимонно-горчичная заправка)
200
450 руб.
parma.jpg «Парма»         
(микс салата, спелые томаты и огурцы, пармская ветчина, оливковое масло)
240

420 руб.
jiguli.jpg
«Жигулёвские горы»
(отварная телятина в сочетании с ташкентскими томатами, чесноком, домашним майонезом
270
450 руб.

Горячие закуски

Наименование Цена(ед.)
sudak.jpg Судак в кляре
(филе Волжского судака, обжаренное в пивном кляре)
160/40
320 руб.
sudak.jpg Филе морской рыбы в кляре         
(филе морской рыбы, обжаренное в пивном кляре)
160/40
290 руб.
Мидии «Грин»
(половинки зелёных мидий, запечённые в оригинальном маринаде под сыром «Дор Блю»)
205
420 руб.
Креветки на шпажках
(хвосты тигровых креветок в маринаде из белого вина и специй, приготовленные на гриле. Подаются с соусом «Тар-Тар»)
160/40
550 руб.
konvert1.jpg Конвертики с сёмгой 
(нежное филе лосося в слоеном тесте)
250
310 руб.
shpajki.jpg Мини-гриль из лосося
(шашлычки из лосося с болгарским перцем, обжаренные на углях. Подаются на
деревянных шпажках с лимоном)
120
370 руб.
shpajki.jpg Мини-гриль из курицы
(шашлычки из куриного филе, обжаренные на углях. Подаются на деревянных шпажках)
120
180 руб.
Жюльен с курицей и грибами
(куриное филе, шампиньоны, сливки, лук, сыр)
110
195 руб.
rulet.jpg Куриный рулет
(рулеты из куриного филе, фаршированные шампиньонами под сырным соусом)
1 шт
220 руб.
Язык в соусе с грецким орехом
(телячий язык, томлёный в сливочном соусе с хреном и чесноком)
240/10
560 руб.
Блинчики с мясом
(подаются со сметаной)
200/40
210 руб.
kalmari.jpg Кальмары на гриле
(тушки Дальневосточного кальмара, обжаренные на гриле. Подаются с соусом «Тар-Тар»)
170/30
295 руб.

Блюда на общий стол

Наименование Цена(ед.)
Судак фаршированный
(от 1,5 до 2,5 кг)
(судак фаршированный с овощами и ароматными травами)

цена за 1 кг

1900 руб.
Стерлядь «Волжская»
(от 1 до 2 кг)
(стерлядь речная, запечённая целиком с ароматными травами, чесноком и лимоном)

цена за 1 кг
6900 руб.
Осётр запечённый
(от 1 до 2 кг)
(осётр озёрный, запечённый целиком с ароматными травами, чесноком и лимоном)

цена за 1 кг
3000 руб.
Утиный рулет
(от 1 до 1,5 кг)
(рулет из утки, запечённый с черносливом и ароматными травами.
Подаётся с ананасами, свежей ягодой и фруктовым соусом)

цена за 1 шт.

3200 руб.
indeyka.jpg
Праздничная Индейка
(9 кг)
(индейка запеченная целиком. Подаётся с соусом «Бешамель» и свежими апельсинами с праздничным фейверком )

цена за 1 шт
11200 руб.
Поросёнок молочный фарш. гречкой и грибами
(от 4 до 5 кг)
(поросёнок, фаршированный гречневой кашей и грибами)

цена за 1 кг

2100 руб.
Поросёнок молочный, фаршированный свиной шейкой
(от 4 до 5 кг)
(поросёнок, фаршированный свиной шейкой с чесночком и ароматными специями)

цена за 1 шт.

15000 руб.
Буженина по-домашнему
(буженина из свиной шеи собственного приготовления, запечённая с чесноком.
Подаётся с отварным картофелем и двумя видами соусов)

1000/500/40/40

2400 руб.
Баранья нога запечённая
(от 1,5 до 3 кг)
(нога молодого барашка, запечённая с ароматными травами и особым маринадом.
Подаётся с домашней горчицей и соусом «Хрен»)

цена за 1 кг
1800 руб.
Ассорти-гриль
(шашлык из свиной шеи, говяжьей вырезки, куриного филе и овощей,
каре ягненка, куриные крылышки-гриль.
Подаётся с двумя видами соусов, маринованным луком и лавашом)

1300/40/40
3200 руб.
Плов с бараниной/говядиной
(плов из высококачественного риса и восточных специй с бараниной или говядиной
(на выбор), приготовленный в казане на открытом огне. Подаётся со свежими томатами) 

250/15
360 руб.
Фруктовая тарелка
(яблоко, банан, киви, груша, виноград, мандарин)

1500
1500 руб.

Блюда из рыбы

Наименование Цена(ед.)
Дорадо
(дорадо, запечённая в духовке с лимоном. Подаётся с двумя видами соуса «Песто» и «Тар-Тар»)
280/30/30
600 руб.
Сибас запечённый
(тушка сибаса, запечённая в духовке с лимоном и чесноком)
цена за 1 шт
600 руб.
Судак с грибами и креветками
(филе судака, обжаренное на сковороде. Подаётся под сливочным соусом с креветками и шампиньонами)
200
590 руб.
Судак «По-средиземноморски»
(филе судака, обжаренное до золотистой корочки. Подаётся на подложке из тушёных овощей с томатами «Черри» и пикантным соусом)
140/120
580 руб.
Сёмга в икорном соусе
(стейк сёмги, обжаренный на сковороде. Подаётся под сливочным соусом с красной икрой)
160/80
700 руб.
Сёмга на гриле
(стейк из сёмги, приготовленный на углях, лимон, зелень. Подаётся с соусом «Тар-Тар»)
170/40
670 руб.


Блюда из птицы

Наименование Цена(ед.)
Куриные рулетики
(рулеты из куриного филе, фаршированные шампиньонами под сырным соусом)
240/20
350 руб.
Курица с апельсинами
(обжаренное куриное филе под апельсиновым соусом. Подаётся с дольками апельсина)
170/50
300 руб.
«Лесная сказка»
(куриное филе, обжаренное на сковороде. Подаётся с гарниром из жареных грибов и картофеля со сливочным маслом, чесноком и зеленью)
150/180
450 руб.
utinaya.jpg Утиная ножка «Конфи» 
(шашлык из филе утки с овощами, приготовленный на углях. Подаётся с соусом собственного приготовления «Шашлычный»)
170/140
520 руб.
podomashnemu.jpg Курочка по-домашнему
(сочное куриное филе, запеченное в духовке со спелыми томатами под сырной шапочкой. Подаётся с картофельным пюре)
150/120/5 
440 руб.
Шашлык куриный
(шашлык из филе куриного с овощами, приготовленный на углях. Подаётся с соусом собственного приготовления «Шашлычный»)
200/40
400 руб.

Блюда из свинины

Наименование Цена(ед.)
Фирменное блюдо «Золотого берега» Свинина в пиве
(нежная свиная шея, тушёная в пикантном соусе. Подаётся с запечённым картофелем по-деревенски и соусом собственного приготовления «Шашлычный»)
170/130/40
520 руб.
poboyarski.jpg Свинина по-боярски
(филе свинины запеченная с грибами под нежной сырной шапочкой. Подается с картофельным пюре и помидорами «Черри»)
230/80
490 руб.
Свинина на кости
(свиная корейка на косточке, приготовленная на углях. Подается с овощами грилль, либо картофелем по-деревенски (на выбор), с маринованным луком и соусом собственного приготовления "Шашлычный")
240/80/40/40
490 руб.
ryabchik.jpg Рябчик свиной
(запечённый свиной рябчик, подаётся с картофелем под сметано-грибным соусом и квашеной капустой с малосольными опятами)
290/100/35
650 руб.
Шашлык свиной
(шашлык из шейки свиной с овощами, приготовленный на углях. Подаётся с маринованным луком и соусом собственного приготовления «Шашлычный»)
200/40/30
550 руб.


Блюда из говядины

Наименование Цена(ед.)
Отбивная говядина с рататуем
(отбивная говяжья вырезка, обжаренная на сковороде-гриль. Подаётся с овощным рататуем)
140/120
650 руб.
Говяжьи медальоны в ежевичном соусе
(медальоны из говяжьей вырезки, обёрнутые беконом, под ежевичным соусом. Имеют три степени прожарки)
160/80/25
640 руб.
Говядина в гранатовом соусе
(ломтики говяжьей вырезки, тушёные в гранатовом соусе. Подаются с картофельным пюре)
200/15
690 руб.
shashlik.jpg Шашлык из говядины
(шашлык из говяжьей вырезки с овощами, приготовленный на углях. Подаётся с маринованным луком, лавашом и соусом собственного приготовления «Шашлычный»)
200/40/30
650 руб.

Блюда второго дня

Наименование Цена(ед.)
Уха из сёмги
350
220 руб.
Уха из стерляди
(по предварительному заказу)
350
450 руб.
Куриный
(куриный суп с вермишелью, помидором и вареным яйцом)
350
160 руб.
Борщ из телятины
(наваристый борщ, приготовленный из молодой телятины. Подаётся со сметаной и чесночными гренками)
350
240 руб.
Солянка мясная
(солянка сборная с языком телячьим, ветчиной и копчёностями. Подаётся со сметаной)
350
270 руб.
Окрошка мясная
(окрошка из отварной телятины с овощами на домашнем квасе)

350
250 руб.

Гарниры

Наименование Цена(ед.)
Рис отварной с помидором и чесноком
150
120 руб.
Цветная капуста на пару
150
160 руб.
Цветная капуста, запечённая с сыром
150
200 руб.
Шампиньоны жареные с луком и чесноком
130
190 руб.
Шашлык овощной
(жареные на гриле: баклажан, цуккини, перец болгарский, шампиньон, помидор Черри, лук фиолетовый. Подаётся с соусом «Тар-Тар»)
200
300 руб.
Овощной рататуй
(жареные на сковороде: шампиньоны, помидор «Черри», перец болгарский, баклажан, лук репчатый, цуккини)
150
210 руб.
Картофель жареный с луком и чесноком
150
150 руб.
Картофель жареный с грибами и луком
150
190 руб.
Картофель отварной
(со сливочным маслом и укропом)
150
150 руб.
Картофельное пюре
150
150 руб.
poderevenski.jpg

Картофель «по-деревенски»
150

150 руб.
Картофель фри
120
120 руб.